時間：2025-06-04 14:52:19 來源：重慶將勒棲

導讀合理的雞湯營養是健康的基石，科學的煲好營養更需要從平日的飲食抓起。今天將帶領大家一起來看看雞湯怎么煲好喝？教你如何煲出更營養的喝教何煲雞湯，也許其中就有你平常沒注意到...

合理的出更營養是健康的基石，科學的營養營養更需要從平日的飲食抓起。今天將帶領大家一起來看看雞湯怎么煲好喝？教你如何煲出更營養的雞湯雞湯，也許其中就有你平常沒注意到的煲好小細節，相信這篇文章對你未來煲各種營養雞湯有著不一樣的喝教何煲體會，詳細的出更做法就跟隨小編一起接著往下看吧！

雞湯的營養營養價值相信大家都知道，但是雞湯大家知道怎么燉雞湯好喝嗎?想要做好雞湯其實并不是那么簡答的，尤其是煲好將雞湯燉的好吃又營養。今天小編就為大家介紹一些燉雞湯的喝教何煲做法，來教大家雞怎么燉好吃又營養，出更如果你不知道如何燉雞湯，營養也可以來參考一下哦。

燉雞湯的材料其實很簡單，一只雞，加香料即可。但是別看材料如此的簡單就覺得燉雞非常的容易，火大了燉出的雞易老，火小雞肉不熟，這些都是有講究的。下面就是小編為大家介紹的燉雞的做法，供大家參考。

一、香菇燉雞湯

材料：土雞1只，干香菇10朵，蔥少許。

做法：1.土雞洗凈切塊，先煮掉血水。

2.接著將鍋中重新加入適量的水，將雞肉放入大火中煮開，然后再轉小火接著燉。

3.另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇。

4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥。

二、清燉雞湯

材料：母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。

做法：1、將買好的雞放入燒開的水中飛一下水。

2、將雞放入鍋內，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續燉十分鐘左右。

3、氣下去后用鹽調味即可。

因為是草雞，就沒放其他東西，味道真是不錯，清淡卻很是香，但和家鄉自家養出來的雞的味道還是差異不小啊!

三、山藥燉雞湯

材料：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽。

做法：1、雞宰殺后，清理干凈腹腔，剁成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結。

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。

3、撇去浮沫。

4、加入一湯匙料酒。

5、放入姜片蔥結。

6、煮開后轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。(因為我用的是鑄鐵鍋，燉湯比一般鍋子要省時，所以用砂鍋或者其他鍋子燉湯，要延長燉的時間哦)。

7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘。

8、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

四、菌菇燉雞湯

材料：本雞1只，火腿1小塊，雞腿菇1個，金針菇少許，小蘑菇少許，枸杞適量，生姜，大蔥，小蔥，鹽，胡椒粉。

做法：1.本雞處理干凈后待用。

2.鍋中放少許油加熱后放入生姜片和大蔥段炒香。

3.接著加入足量清水，放入本雞及火腿大火燒開轉小火燉煮約1小時以上(期間有血沫需要瀝出)。

4.菌菇洗凈切段。

5.枸杞用熱水浸泡備用。

6.本雞湯燉至雞肉酥爛后加入切好的菌菇繼續煲煮，同時調入適量鹽。

7.出鍋前加入瀝干水份的枸杞，撒上蔥花，適量胡椒粉即可。

五、鮮奶燉雞湯

材料：土雞600克，鮮奶1000毫升，高湯1000毫升，紅棗5顆，姜、精鹽各適量。

做法：1、土雞洗凈切塊，入沸水中汆燙一下。姜切片。

2、湯鍋內倒入高湯、鮮奶，放入土雞塊、紅棗及姜片，大火煮開后加鍋蓋，改小火煮2小時，起鍋前加入精鹽調味即可。

小訣竅：湯汁濃白，奶香濃郁，營養豐富。

看完本篇文章，相信你也了解了雞湯怎么煲好喝？教你如何煲出更營養的雞湯，更多專業飲食健康知識就在，關注收藏為你每天推出最新的養生資訊和健康技巧。