這腸粉可是腸粉廣東的傳統(tǒng)小吃，腸粉是粉做粉用粉神好吃的，它吃起來Q彈但是統(tǒng)腸卻不粘牙，大家可能會對這腸粉是粘米制作粘米用什么粉做的好奇，什么粉有著這樣的現(xiàn)用口感呢，傳統(tǒng)的奇養(yǎng)腸粉是用粘米制作，現(xiàn)在用粘米粉來進行制作，生網(wǎng)粘米粉可以制作很多的腸粉美食。
廣東腸粉其實是統(tǒng)腸可以分為布拉腸粉以及抽屜式腸粉的，它們在制作方式上面是粘米制作粘米有差異的，在原料上面也是現(xiàn)用有差異的。
1、奇養(yǎng)布拉腸粉，生網(wǎng)腸粉漿大部分是腸粉使用粘米粉，再添加玉米淀粉做成的，也是會用到澄面以及粟粉的，我們在吃的時候，主要是品嘗它的餡料。
2、抽屜式腸粉，腸粉漿是使用純米漿做成的，我們在吃的時候，主要是吃的腸粉的粉質(zhì)和醬汁調(diào)料。像這種抽屜式腸粉一般是直接蒸的方式制作的。
需要注意的是，對于傳統(tǒng)的腸粉美食可以用粘米制作的，現(xiàn)在我們是用的粘米粉來進行制作，并且加入其他的粉的。這粘米是什么米呢，粘米，又叫做白米，它是有粘性的，而且在將其磨成漿后用于腸粉的制作也是會讓腸粉很有彈性的，不過這石磨磨粘米的做法是傳統(tǒng)的腸粉的做法。
話說這腸粉，腸粉是用什么粉做的大家是了解了，傳統(tǒng)的腸粉美食是可以用粘米，在現(xiàn)在是可以用粘米粉制作的，這腸粉不僅吃起來Q彈好吃，而且也是有不少的營養(yǎng)價值的呢，它含有豐富的蛋白質(zhì)以及維生素，也是有營養(yǎng)的美食，腸粉是廣東的名小吃，大家有機會可以品嘗下。
對于這粘米粉又是什么呢，粘米粉又叫大米粉或秈米粉，在食物的制作中，它也有著糯米粉不可替代的作用的，這粘米粉是我就可以制作很多的美食的，就比如說蘿卜糕，大家是可以更為詳細了解粘米粉和澄面，它們可以用于腸粉的制作。
粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是水稻的種子磨成的粉，主要原材料秈米，這種米的米質(zhì)較脆，粉質(zhì)較多，加工出來的粘米粉摸起來質(zhì)感細滑沒有顆粒，顏色呈灰白色，糯性較低。像我們經(jīng)常吃的腸粉......神奇養(yǎng)生網(wǎng) WwW.lYXUNloNg.coM
澄粉，是經(jīng)過小麥面粉去除蛋白質(zhì)以后的產(chǎn)物，所以又叫做小麥淀粉，而一般在超市我們經(jīng)澄粉叫做澄面，我們在因為各個地方的叫法不同也就導(dǎo)致很多超市澄粉的售賣名字不同，所以很多人.....【查看詳情]】
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松茸菌，又名松口蘑，是一種珍貴的真菌，主要產(chǎn)自中國云南，被稱之為“菌中之王”，可見它的營養(yǎng)價值之高，而且食用起來口感鮮美，肉質(zhì)細嫩，有增強體質(zhì)、延緩衰老、預(yù)防三高等功效，一起詳
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