口渴才喝水已太遲缺水影響學(xué)生學(xué)習(xí)表現(xiàn)

每人每日需要至少喝八杯水才足夠，小學(xué)但小朋友會(huì)嫌清水淡而無(wú)味，生飲水平水杯在媽媽的不夠監(jiān)督下，總是均缺喝兩口就跑掉，又怎會(huì)喝得夠！小學(xué)鼓勵(lì)小童多喝水的生飲水平水杯「B+適飲識(shí)計(jì)有營(yíng)學(xué)堂」推廣計(jì)劃，一項(xiàng)最新針對(duì)2 千多名本地高小學(xué)生進(jìn)行的不夠調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近半高小學(xué)生每天只喝5 杯半水（一杯水約240 毫升)，均缺平均缺水達(dá)3 杯！小學(xué)負(fù)責(zé)計(jì)劃的生飲水平水杯注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師（英國(guó)）陳國(guó)賓表示，情況反映小學(xué)生嚴(yán)重缺水；研究顯示若小童缺水，不夠不單影響集中能力，均缺更影響學(xué)習(xí)表現(xiàn)，小學(xué)呼吁家校合作，生飲水平水杯鼓勵(lì)小學(xué)生多喝水。不夠

由營(yíng)養(yǎng)教育組織「FNN 家庭營(yíng)養(yǎng)頻道」統(tǒng)籌的「B+適飲識(shí)計(jì)有營(yíng)學(xué)堂」，于今年三月開(kāi)展。計(jì)劃首先針對(duì)本地10 間小學(xué)的2,217 名高小學(xué)生進(jìn)行一項(xiàng)名為「香港學(xué)童飲水習(xí)慣」的調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，雖然近8 成學(xué)生(79%)知道每天應(yīng)飲用6 至8 杯水，但仍有多達(dá)51%小學(xué)生未能達(dá)到，平均每天只喝5.5 杯水(包括清水、清湯、果汁、奶類(lèi)及包裝飲品) 。結(jié)果反映出本港小學(xué)生對(duì)水分補(bǔ)充要求知易行難。

運(yùn)動(dòng)前后更易缺水少飲達(dá)3.7 杯

負(fù)責(zé)計(jì)劃的注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師（英國(guó)）陳國(guó)賓指出，在運(yùn)動(dòng)前后，需要額外補(bǔ)充300 毫升的水份。根據(jù)調(diào)查，受訪小學(xué)生在學(xué)校體育課外，每周會(huì)額外進(jìn)行3 次的運(yùn)動(dòng)。若以有運(yùn)動(dòng)的日子推算，每天缺水更會(huì)達(dá)3.7 杯。總體來(lái)說(shuō)，平均每天的缺水量為3 杯。

除了清水以外，小學(xué)生最常喝的飲品，分別是牛奶(45%)、果汁(44%)和果味茶(36%)。

水壺容量太細(xì)在校時(shí)間一日至少飲兩壺

調(diào)查顯示，超過(guò)九成學(xué)生(92%)有帶水壺上學(xué)，撇除不知道所攜水壺容量的學(xué)生，平均水壺容量是495 毫升，但近一成(9%)的學(xué)生水壺容量卻只有250 毫升或以下，而且半數(shù)依靠每天由家里帶回校的水壺飲水，未有善用學(xué)校的飲水器。大部份小學(xué)生的水壺容量太細(xì)，不足以應(yīng)付所需。

陳國(guó)賓說(shuō)：「衛(wèi)生署建議每日應(yīng)飲用6-8 杯水，8 杯水大約為2,000 毫升，若有體育課或在攝氏25度或以上，更要額外飲多一杯。小學(xué)生在學(xué)校內(nèi)的8 小時(shí)，便需要攝取一半大約1,000 毫升的水，單靠水壺的容量并不足夠。」調(diào)查卻發(fā)現(xiàn)，有近半的小學(xué)生未有善用學(xué)校的飲水器再裝滿水壺，這表示學(xué)生在校8 小時(shí)都只飲用約兩杯水，水份攝取量只有500 毫升，僅及所需的一半。

近三成學(xué)生認(rèn)為應(yīng)口渴才飲水已出現(xiàn)缺水警號(hào)

在問(wèn)及飲水的習(xí)慣方面，近三成學(xué)生(26%)表示口渴時(shí)才飲水較健康，陳國(guó)賓表示，此舉極為不妥：「口渴已經(jīng)是缺水的警號(hào)，所以絕對(duì)不應(yīng)待口渴時(shí)才補(bǔ)充水份。最理想是每半小時(shí)飲1/4 杯水，即使在課堂上不方便喝水，也應(yīng)利用小息的時(shí)間補(bǔ)充水份。」

缺水影響學(xué)習(xí)能力

他直指，不少人都會(huì)忽略缺水的問(wèn)題，但其實(shí)缺水會(huì)對(duì)人體造成多種問(wèn)題，對(duì)小童來(lái)說(shuō)，更會(huì)影響小童的集中能力、短期記憶，更易引致疲勞及降低活動(dòng)能力。

• 一項(xiàng)名為「在學(xué)校補(bǔ)充水分對(duì)學(xué)童認(rèn)知表現(xiàn)的影響」1，共168位9－10歲學(xué)生參與的研究顯示，「為學(xué)生提供兩次500ml清水組別」，相對(duì)「測(cè)試期間并無(wú)喝過(guò)水組別」，「有攝取充足水分組別」的學(xué)生于短期記憶測(cè)試及活力指數(shù)均較「沒(méi)有補(bǔ)充水份組別」表現(xiàn)明顯較佳。
• 另一項(xiàng)名為「攝取水分對(duì)學(xué)童認(rèn)知表現(xiàn)的影響」2，共58位7－9歲學(xué)生參與的研究顯示，「有清水(250ml)提供并飲用組別」的學(xué)生比「沒(méi)有清水提供組別」，在認(rèn)字能力測(cè)試及專(zhuān)注力測(cè)試，其平均分較「沒(méi)有清水提供組別」明顯更高

陳國(guó)賓表示，水分與供應(yīng)葡萄糖到中樞神經(jīng)系統(tǒng)相關(guān)，所以攝取足夠水份，有助為腦部提供能量，不單能改善兒童認(rèn)知表現(xiàn)，更能增加孩子的活力感。

除了飲用清水外，還可以透過(guò)食物間接補(bǔ)充水份，各項(xiàng)食物及飲品都含有水分，但一般而言，水果和蔬菜的水分含量比肉類(lèi)多。根據(jù)衛(wèi)生署「日日二加三」的建議，我們每日應(yīng)進(jìn)食最少兩份水果和三份蔬菜，但分別只有四成和約兩成學(xué)生能夠達(dá)到。每天進(jìn)食足夠的蔬果不但是健康飲食的重要一環(huán)，同時(shí)有助身體補(bǔ)充水分，減少身體缺水機(jī)會(huì)。

家校合作鼓勵(lì)小學(xué)生多喝水

計(jì)劃負(fù)責(zé)人陳國(guó)賓表示，是次調(diào)查反映，本港小學(xué)生的水份攝取量未如理想，建議家長(zhǎng)和學(xué)校合作，多鼓勵(lì)小學(xué)生喝水：「小學(xué)生在校時(shí)間長(zhǎng)，基本上8 杯水，可以分開(kāi)一半，在學(xué)校喝一半，在家再喝4 杯。這樣家長(zhǎng)在家便不會(huì)一次過(guò)要小孩喝太多，令小孩愈叫愈走！」在家中，可使用有趣味性的容器吸引孩子喝水，或于清水中加入青檸、檸檬或橙來(lái)增加味道。家長(zhǎng)更應(yīng)習(xí)慣于特定時(shí)間給孩子喝一大杯水，如：早上起床時(shí)、外出前、如廁后等，讓孩子養(yǎng)成定時(shí)喝水的習(xí)慣。

家長(zhǎng)也應(yīng)鼓勵(lì)小朋友在學(xué)校多喝水，善用零用錢(qián)，在有需要時(shí)可以選購(gòu)飲品，避免一直「死頂」口渴至回家才喝水。

學(xué)校則可增設(shè)飲水器，鼓勵(lì)學(xué)生適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充水分，同時(shí)多舉辦活動(dòng)，在飲水器旁增設(shè)補(bǔ)水貼士；老師可在小息期間或體育課后提醒學(xué)生要多喝水。另一方面，家長(zhǎng)與學(xué)校應(yīng)互相配合，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)補(bǔ)充水分的概念，及如何正確選擇飲品。

「B+適飲識(shí)計(jì)有營(yíng)學(xué)堂」 加強(qiáng)小學(xué)喝水教育

「B+適飲識(shí)計(jì)有營(yíng)學(xué)堂」為了推動(dòng)小學(xué)生多喝水，在上半年度曾到訪10 間小學(xué)展開(kāi)教育工作，未來(lái)半年將會(huì)擴(kuò)展推廣計(jì)劃，例如透過(guò)小游戲令小朋友知道喝水的重要、分享每天需要喝水的份量，更會(huì)在學(xué)校培訓(xùn)「B+達(dá)人」，協(xié)助學(xué)校推廣補(bǔ)充水份的重要性，鼓勵(lì)同學(xué)多喝水。