太大的想擺壓力也會造成脂肪，不要懷疑，脫壓這是力肥真的！營養學家說，只需在營養診所的補充咨詢經驗中，往往有很大一部分人，大營即使他們試圖節食以減少飲食，養素鍛煉，想擺減肥，脫壓或受到限制，力肥當壓力來臨時，只需可能整天忙著只吃一頓飯，補充體重仍在上升。大營建議補充6份包括鈣、養素B組等在內的想擺大營養素，輕松去除壓力肥！

營養學家高敏敏在他的新書“運動食品的一代-營養學家的運動飲食筆記”中說，壓力導致肥胖的原因主要與以下四個層次的影響有關：

1.第1、影響「自律神經系統」。

現代人長期生活在高壓情況下，促使交感神經興奮，副交感神經作用受抑制，造成腸胃蠕動功能下降、消化功能變差、脂質代謝緩慢，脂肪便容易囤積于體內，導致體態走樣。

2.第2、影響「內分泌系統」。

身體處于巨大壓力下時，會分泌一種稱為「腎上腺皮質醇」（Cortisol，又稱為可體松）的壓力荷爾蒙，此荷爾蒙會刺激食欲，容易囤積脂肪在腹部與臀部。

3.神經勝肽Y 的分泌增加：

長期處于壓力下，體內會分泌神經勝Y（Neuropeptide Y：簡稱NPY），會導致食欲增加及對高油高熱量食物的渴望、脂肪囤積率提高，并容易堆積脂肪于腹部。

4.瘦體素抗性增加：

長期壓力繼續刺激，這將增加瘦體素的抵抗力，這反過來又會導致上半身的壓力。瘦素的作用機制是降低神經肽Y（NPY）的作用，使NPY異常增加，進而增加食欲和脂肪堆積。

但是為什么有些人在壓力很大的時候會傾向于減肥呢？“高敏敏“營養學家說，事實上，當一般生物處于壓力下時，身體的交感神經被激活，導致腎上腺髓質系統產生急性的應激反應，刺激腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌，以提高代謝率和幫助提高注意力，并迅速釋放能量以滿足面臨的壓力。 短期且急性的壓力，的確可能造成體重減輕。但是，如果脅迫是長期和長期的，為了避免持續的疏伐，將會有一種自我保護機制，但開始增加體重，也就是我們前面提到的脅迫肥料。

1.礦物質鈣：穩定神經、調節代謝。

應激激素的分泌會消耗我們身體中的鈣，鈣除了能構筑骨骼和牙齒外，也是調節新陳代謝、穩定神經和燃燒脂肪的重要礦物質。一般建議健康的成年人每天攝入1000毫克鈣，但如果他們有壓力和失眠，他們可以補充更多的鈣。如牛奶、酸奶、奶酪、干豆、豆皮、魚干、黑芝麻等。

2.礦物質鎂：放松心情、穩定情緒。

礦物質鎂有助于肌肉放松，穩定神經，緩解緊張，并有助于保持規律的心跳。適當攝入堅果、綠葉蔬菜（菠菜、莧菜、卷心菜等）、海藻（紫菜）、病菌、大豆、黑豆等高鎂食物。

3.色胺酸：制造「快樂荷爾蒙」——血清素的原料。

我們體內容易產生憤怒，緊張，焦慮，疲憊，煩躁不安等的不愉快情緒主要是由于體內缺乏足夠的血清素，這種血清素是從飲食中攝入的色氨酸轉化而來的。無法自己合成常見的色氨酸來源，如香蕉、牛奶、奶酪、堅果和其他食物是很好的獲取途徑。

4.維生素B：5-羥色胺合成中的助手，可幫助“快樂激素“。

想要促進血清素的生成，光補充色胺酸是不夠的，還必須搭配其他的營養素「催化劑」，例如，維生素B6、葉酸、維生素B12等營養素，才能順利的合成「快樂荷爾蒙」——血清素！因此，在飲食中適當補充含有維生素B群的糙米，豬肉，豬肝，蛋黃，豆類，谷物，酵母等的食物是非常重要的！

5.維生素Ｃ：協助抗壓荷爾蒙制造。

除了維生素B和色胺能幫助合成快樂激素外，維生素C還能幫助人體產生抗應激素-對腎上腺素，對抗壓力！當壓力襲來時，體內的維生素c也會更快地消耗，富含維生素c的水果如獼猴桃、梭魚或柑橘可以補充。

6.膳食纖維：促進腸道蠕動，改善便秘。

長期生活在高壓情況下，會促使副交感神經作用受抑制，造成腸胃蠕動功能下降， 因此長期處于壓力下的人，常常都會有便秘的困擾，因此需多補充膳食纖維并且多喝水，來促進腸道蠕動改善便秘困擾，健康成人一日所需膳食纖維含量約25 ～ 35公克，建議將常吃的精致淀粉，如白飯、白面、白土司等替換成糙米、十谷米、燕麥米、全麥土司，并且攝取足夠的蔬菜水果，來增加整日纖維攝取量。

[營養師的壓力成分清單]

含鈣食物：帶骨的小魚干、海帶海藻、蝦皮、豆乾、深綠蔬菜芥藍、莧菜、黑芝麻、干酪等含鈣食物。

含鎂食物：圓白菜、菠菜、南瓜、皇帝豆、牛蒡、海藻、昆布、蕎麥、小米、黑麥、燕麥、杏仁、腰果、胡桃。

●色胺酸：優酪乳、牛奶、起司、堅果、納豆、香蕉、魚類、肉類、蛋、豆漿。

●維生素Ｂ：糙米、豬肉、豬肝、蛋黃、豆類、麥片、酵母。

維生素C：獼猴桃、芭蕾或柑橘類水果。

膳食纖維：糙米，10粒米，燕麥，各種新鮮蔬菜和水果。

因此，想要擺脫惱人的壓力肥，最重要的關鍵就在于適時的放松！但放松和放松是不容易的。因此，一個好的每周運動和一頓好的日常膳食是促進血清素和多巴胺在大腦中釋放，幫助增加積極的能量和快樂，并防止壓力和脂肪來到你身邊的好方法。